Zatrucia w Green Caffe Nero. To jeszcze nie koniec problemów słynnej sieci?

Sieć Green Caffe Nero miała niemałe kłopoty. Państwowy Inspektorat Sanitarny prowadził dochodzenie w sprawie zbiorowego zatrucia pokarmowego w sieci. Przeprowadzono kontrole w kilkudziesięciu lokalach, nałożono grzywny, a sieć wypłaciła odszkodowania wszystkim poszkodowanym.

Sanepid ustalił, że jaja użyte do produkcji ciasta (po zjedzeniu którego klienci skarżyli się na bóle żołądka i mdłości) pochodzą z ferm wolnych od salmonelli chorobotwórczych drobiu. We wszystkich lokalach, w których stwierdzono niewłaściwe przechowywanie środków spożywczych nakazano bezzwłoczne ich wycofanie. W sumie zgłoszono 63 przypadki zachorowań, w tym ośmioro dzieci.

Zdjęcie Czytelnika, który zauważył bezę

Od tamtej pory w żadnym z lokalów sieci nie znaleźliśmy za ladą bezy, która spowodowała tyle zamieszania. Pojawiła się za to informacja o tym, że beza wróciła, ale jest przechowywana w lodówce. Tak, jak nakazał sanepid. Okazuje się jednak, że nie wszystkie lokale zastosowały się do tego nakazu. Podczas wizyty w kawiarni przy Rondzie ONZ beza znajdowała się za ladą.

Co na to Green Caffe Nero? Jak mówi nam rzecznik prasowy sieci, Aleksandra Drabowicz w dniu 8 sierpnia w kawiarni przy Rondzie ONZ została zamontowana zamknięta witryna chłodząca wykonana z zespolonego podwójnego szkła hartowanego, zapewniająca ochronę serwowanych produktów słonych (kanapek i quiche’y) oraz ciast. - Temperatura w witrynie została ustawiona tak, aby zapewnić najbardziej optymalne warunki ich przechowywania zgodne z zasadami HACCAP i zaleceniami Sanepidu. Dodatkowo, temperatura produktów znajdujących się w witrynie jest kontrolowana przez naszych baristów co pół godziny. Takie warunki chłodnicze pozwalają na ekspozycję bezy, gdyż towar serwowany naszym gościom posiada odpowiednio niską temperaturę. Taka ekspozycja bezy w witrynie chłodniczej została uzgodniona i zaakceptowana przez Sanepid - dodaje Drabowicz.