Najbardziej lubię chleby, które pieczemy sami i są to chleby na zakwasie pszenno-żytnie. Lubię je dlatego, że reszta składników, to tylko kwestia inwencji i pory roku, a więc i dostępnych składników. Moja rodzina najbardziej przepada za takim zawierającym płatki żytnie i jęczmienne, suszoną marchewkę, sezam i żurawinę.