Nietypowa pizza w Warszawie. Wersja na słodko, z patelni albo z ogórkiem! [PRZEGLĄD]

Pizza Neapolitańska (Mąka i Woda, Chmielna 13)

Sekretem tego stylu pizzy jest jego konsystencja i dobór składników. Ciasto jest chrupiące na bokach, sos pozostaje jednak lejący i mocno świeży. Pizza może być nie grubsza niż 3 mm, a do jej przygotowania wolno używać jedynie pomidory San Marzano i mozzarellę flor i fior di latte. Osobne wytyczne dotyczą także rodzaju mąki, pieca i czasu pieczenia. Pizzę w tym stylu dostaniemy w kultowej Mące i wodzie.