Afryka, Hawaje i Praga. Tak zjesz tylko w Warszawie [PRZEGLĄD]

Kuchnia Konfliktu (ul. Wilcza 60)

Kuchnia Konfliktu to wyjątkowy projekt łączący w sobie działania społeczne i gastronomię. Obecnie bar mieści się w lokalu przy Wilczej 60 - wcześniej funkcjonował na Placu Zabaw. Za inicjatywą stoją: Jarmiła Rybicka, Paulina Milewska i Maciej Kuziemski. W Kuchni Konfliktu zatrudnieni są imigranci pochodzący z miejsc objętych konfliktami zbrojnymi. - Ludzie obawiają się tego, czego nie znają. Z drugiej strony jest niewiele przestrzeni, w których opinia publiczna mogłaby poznać migrantów, ich historie i kulturę. Kuchnia Konfliktu ma być właśnie takim miejscem spotkania - a jak wiadomo nic tak nie łączy jak wspólne jedzenie! - wyjaśnia Maciek Kuziemski. Menu zmienia się często – np. w tym tygodniu mogliśmy zjeść: Pomarańczowy krem kuminowy, Pilaw Fatimy czy Sernik Halinki z sosem mango.