Biesiada z gęsiną

Nie od dziś wiadomo, że na świętego Marcina najlepsza jest gęsina. W tym roku impreza potrwa aż cztery dni – od 8 do 11 listopada, w godz. od 10 do 16. Będzie więc sporo czasu, żeby zawitać do Swołowa. Sielsko i integracyjnie – Nasza impreza jest największym tego typu spotkaniem na całym Pomorzu – mówi Mikołaj Radomski z Muzeum Kultury Ludowej w Swołowie. – Dawniej w tym właśnie czasie na wsiach bito gęsi. Od kilku lat z powodzeniem przywracamy tę zapomnianą tradycję. Założeniem organizatorów jest zorganizowanie wielkiej biesiady. Nowością będzie zadaszenie terenu imprezy. W przedniej zabawie nie przeszkodzi deszcz czy wiatr. Goście spokojnie raczyć się będą mogli daniami z gęsiny, nalewkami, przekąskami, ciastem, rybami. A to wszystko przy dźwiękach muzyki. – Chcemy, żeby spotkanie jak naj- bardziej przypominało niemiecki October Fest. Ma być sielsko i integracyjnie dodaje Radomski. Gęsi, dżemy i pierogi Na terenie obu zagród muzealnych pojawi się aż trzydziestu wystawców. O kulinarną fiestę zadbają lokalni restauratorzy i koła gospodyń wiejskich oraz Gospoda pod Wesołym Pomorzaninem. Kosztować na miejscu lub zabrać ze sobą będzie można gęś przygotowaną na wiele rodzajów. Do tego miody pitne, nalewki, miód pszczeli, konfitury i dżemy, zioła, marynaty, smalec, swojskie wędliny, ryby, pierogi, pasztety, brukwiana, kartoflanka. Nie zabraknie pokazów gotowania, te odbywać się będą na kuchni węglowej. Zapasy zrobimy na targu produktów wiejskich. Oprócz rozpieszczania podniebienia i żołądka będzie można zobaczyć jak dawniej darło się pierze. Do tańca i do różańca przygrywać będzie Darłowska Orkiestra Dęta oraz lokalne zespoły ludowe. Kramy z różnościami – W tym roku podzieliliśmy imprezę – dodaje Mikołaj Radomski. – W zabudowaniach najnowszej części naszego muzeum trwać będzie kiermasz rękodzieła. Zaś w sali konferencyjnej można będzie posłuchać prelekcji o zaletach smakowych i zdrowotnych gęsiny. Zadbaliśmy również o rozrywkę dla najmłodszych, nasi pracownicy przygotowali rozmaite zajęcia, w trakcie których dzieciaki nudzić się nie będą, między innymi obejrzeć będzie można teatrzyk cieni. KATARZYNA SOWIŃSKA