Czeka nas fala bankructw restauracji? Co piąty lokal nie przetrwa kolejnego miesiąca lockdownu

Według najnowszych danych Głównego Urzędu Statystycznego, szacuje się, że co piąta firma z branży gastronomicznej nie przetrwa na rynku dłużej niż około miesiąca. Sytuacja restauratorów jest tragiczna. - Szacujemy, iż w grudniu minionego roku suma długów przekroczyła już 700 mln zł, a liczba zadłużonych firm gastronomicznych jest bliska 10 proc. - wylicza Jan Enno Einfeld, dyrektor generalny Finiata Group.

Obecnie 7,5 proc. (średnia krajowa: 3,7 proc.) spośród 68,3 tys. wciąż funkcjonujących firm gastronomicznych na rynku posiada poważne zadłużenie.

Właściciele punktów gastronomicznych tracą nadzieję na powrót do normalności. W listopadzie i grudniu odnotowano najwyższe wskaźniki (odpowiednio 54,9 proc. i 43,2 proc.) obaw o wpływ negatywnych skutków pandemii zagrażających stabilności firm od czasu pierwszej fali. Niepewność wywołała przede wszystkim przedłużający się od 24 października lockdown gastronomii. Wprowadzony wtedy z dnia na dzień zakaz miał obowiązywać teoretycznie tylko dwa tygodnie, w mijają już 3 miesiące.

ZOBACZ TEŻ: Nowa fala bankructw restauracji w Warszawie. Lista jest naprawdę długa. Zabiła je pandemia. Gdzie już nie wrócimy?

Według danych GUS, od kwietnia do września 2020 r. z rynku zniknęło 2055 firm gastronomicznych, a ponad 4,3 tys. przedsiębiorców zawiesiło działalność. Decyzja o dalszym przedłużeniu obostrzeń spowoduje, że straty będą już dla wielu nie do odrobienia. - Zdecydowana większość firm gastronomicznych jest w sytuacji, w której osiągany obroty nie pokrywają ani kosztów stałych, ani wynagrodzenia pracowników. Co czwarty restaurator obawia się pojawienia lub nasilenia problemów z cash flow - mówi Jan Enno Einfeld. Największą stratą dla firm gastronomicznych jest utrata czasem wieloletnich i lojalnych pracowników. Szacuje się, że pandemia kosztowała już branżę ponad 130 tys. miejsc pracy. Pozostałym pracownikom zmniejszono z kolei wynagrodzenia.

ZOBACZ TEŻ: Nowa fala bankructw restauracji w Warszawie. Lista jest naprawdę długa. Zabiła je pandemia. Gdzie już nie wrócimy?