Jesienne menu, Warszawa. Czego spróbujemy w stołecznych restauracjach?

Amber Room

W Pałacu Sobańskich jesień rozpycha się wręcz łokciami i bardzo dobrze, bo pora ta ma wiele do zaoferowania, szczególnie, w połączeniu z umiejętnościami dobrego szefa kuchni. W Amber Room zjemy Kopytka z Dyni, z pigwą, selsefią, jarmużem, wędzonym twarogiem i emulsją z szałwi (55), Risotto grzybowe z topinamburem, kasztanem, gruszką, serem bursztyn i olejem z dyni. Jest też tradycyjna jesienna gęsina, polędwica z jelenia z topinamburem i kasztanem, a wśród zup grzybowe consomme z prażoną kaszą gryczaną. Adres al. Ujazdowskie 13