Korpo-Warszawa od kuchni. Co jedzą pracownicy stołecznych biurowców?

Co je korpo-Warszawa? Z badania przeprowadzonego przez Colliers wynika, że ponad połowa pracowników (56,5 proc.) chętnie korzysta z pobliskiego bistro czy restauracji, a 50 proc. (można było zaznaczyć kilka odpowiedzi) korzysta z posiłków dostarczanych do biura. Jednak jedynie co szósty robi to codziennie. Większość badanych przyznała, że na obiad wychodzi kilka razy w tygodniu.

- Odwiedziliśmy łącznie ponad 500 biurowców, wypiliśmy dziesiątki litrów kawy i herbaty oraz zjedliśmy kilkadziesiąt lunchów w bistrach, kawiarniach i restauracjach. Przeprowadziliśmy rozmowy ze specjalistami branży gastronomicznej oraz zebraliśmy opinie blisko 200 osób pracujących w warszawskich biurowcach - mówi Katarzyna Michnikowska, dyrektor w Dziale Doradztwa i Badań Rynku Colliers International.

Standardowy lunch pracownika korporacji trwa 30 minut i kosztuje 11-30 złotych. Pracownicy chcą jeść tanio, smacznie i blisko biura.

Aż 75 proc. badanych przyznało, że wydaje na lunch 30-11 zł. Co dziesiąty płaci więcej (31-50 zł). Dokładnie tyle samo wydaje na jedzenie mniej (do 10 zł), są to jednak często obiady współfinansowane przez pracodawców. Najważniejsza jest cena i jakość potraw (70 proc. wskazań), a także odległość od biura (68,8 proc.). Jedynie co czwarty ankietowany - można było wybrać więcej odpowiedzi - wskazał, że liczy się dla niego rodzaj kuchni czy możliwość zjedzenia w krótkim czasie. Zupełnie nieistotny (1,2 proc.) jest prestiż miejsca, gdzie pracownicy jedzą lunch.

Co jedzą pracownicy? Aż 57 proc. punktów gastronomicznych w zagłębiach biurowych oferuje kuchnię tradycyjną - polską. Popularność zyskała kuchnia azjatycka (12 proc.) oraz włoska (8 proc.). W sumie swoje dania oferuje tam 40 sieciówek, które mają łącznie 140 punktów. Poza tym na rynku jest ok. 400 lokali, w tym food trucki czy kawiarnie w biurze.

"Analizując poszczególne strefy biurowe można zauważyć, że najbogatsza oferta gastronomiczna dostępna jest w Centrum, COB [Centralny Obszar Biznesu znajdujący się w Śródmieściu i na Woli - red.] i na Mokotowie" - czytamy w raporcie. Warto zaznaczyć, że COB pełni funkcję nowego City. W ostatnich latach powstaje tam sporo wysokościowców. Poza tym, ze względu na bliskość centrum, znajdziemy tam nie tylko pracownicze kantyny (otwarte zazwyczaj do godz. 15), ale także restauracje i bary.

Inaczej sytuacja wygląda na Mokotowie. Słynny Służewiec Biurowy przez lata zamierał po godzinie 17, gdy pracownicy opuszczali biura. Dziś, ze względu na budowę coraz większej liczby mieszkań, zmienia się oferta gastronomiczna. Choć w dalszym ciągu przeważają kantyny, otworzyło się kilka restauracji.