Michiko na Odrzańskiej: Smaki Dalekiego Wschodu

Jeszcze kilkanaście lat temu zaledwie garstka osób w naszym kraju słyszała o sushi. Ostatnie lata przyniosły jednak prawdziwy boom na surowe ryby prosto z Japonii. Znajdująca się przy ul. Odrzańskiej restauracja Michiko Sushi Roll serwuje te tradycyjne dalekowschodnie potrawy, przystosowując je do polskich smaków. Wszystkie wywodzą się jednak z tradycyjnych przepisów, gdyż właściciele restauracji pochodzą z Korei Południowej. DoPolski przyjechali cztery i pół roku temu, a latem 2011 roku założyli Michiko Sushi Roll.

Nazwa lokalu to imię japońskiej cesarzowej i oznacza „piękną córkę”. Jego wnętrze pełne jest kolorowych papierowych lamp, parasolek, masek i tradycyjnych rysunków. Przy barze stoi słoik z pestkami awokado. Każdy gość może wziąć sobie jedną z nich i zasadzić w domu. – Tłumaczymy, jak wyhodować własne drzewko – mówi Irena Jun z Michiki Sushi Roll. – Wymaga to bardzo dużo cierpliwości, ale gdy pojawią się pierwsze efekty, satysfakcja jest ogromna.

Najważniejsze jest jednak jedzenie. – Osoby, które nigdy nie jadły sushi i nie wiedzą, czy posmakuje im suszona ryba powinny spróbować Hosomaki – mówi Irena Jun. – Nazwa pochodzi od zbitki słów Hoso, czyli „mały” i Maki – „rolki”, co sugeruje sam wygląd potrawy. W małych rolkach jest niewiele surowej ryby, która ukryta jest w samym środku.
Klienci restauracji mogą wybierać spośród wielu rodzajów hosomaki, np. awokado, kappa (z ogórkiem) czy tamago (z omletem). Ich cena to 10 zł. Prawdziwym rarytasem jest autorska wersja przysmaku ze smażonym jabłkiem, czyli Michiko Maki, za które należy zapłacić 17 zł.

Najpopularniejszym zestawem jest Michiko Combi Lunch. W jego skład wchodzi 5 sashimi (kawałki surowej ryby), 4 nigiri (owalne paluszki z jednym rodzajem ryby ułożonym na wierzchu), bulgogi (wołowina na słodko), ryż, kimchi (koreańska surówka), 2 new california, 3 hosomaki i inari sushi (smażone tofu). Wszystko to kosztuje 42 zł.
Panie szczególnie upodobały sobie natomiast roll set Maki Sarf. Płacąc 20 zł, otrzymamy2 futomaki (grube rolki z minimum 4 składnikami), 4 momo-ura i 3 hosomaki.

Decydując się na przystawkę, czyli Ztukidashi, możemy wybrać np. smażone japońskie pierogi Yakigozi. Są one nadziewane warzywami, tofu i wieprzowiną. Cena przysmaku to 11 zł.

Do posiłku możemy zamówić też tradycyjne daleko-wschodnie napoje. Za sake, czyli japońskie wino ryżowe, zapłacimy 13 zł za kieliszek lub 22 zł za butelkę, a za makgu-li – koreańskie wino ryżowe (przypominające wino z mlekiem) musimy wydać 10 zł lub 20 zł. W Michiko Sushi Roll dostępne jest też piwo Sapporo za 13 zł lub dzbanek herbaty ryżowej za 7 zł.

Codziennie w godz 11.30-16 w restauracji obowiązuje promocja lunchowa. Do każdego zestawu dodawane jest zizimi, czyli placek z łososia, zupamiso i sałatka. Zestawy Michi-ko Lunch Menu są dodatkowo wzbogacane o kleik ryżowy.
W Michiko Sushi Roll codziennie rano przygotowywane są też zestawy na wynos. Po godzinie 22 obowiązuje na nie 30 proc. zniżki.

Lokal znajduje się przy ul. Odrzańskiej 1/1a. Jest czynny codziennie od godziny 11 do godziny 23.