Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Nalewka z suszonych śliwek idealna nie tylko na święta. Pomoże na trawienie i pobudzenie krążenia

Marta Siesicka-Osiak
Marta Siesicka-Osiak
Najlepsze na nalewkę są własnoręcznie suszone śliwki ze sprawdzonego gospodarstwa. Jeśli musimy wykorzystać sklepowe, koniecznie wybierzmy suszone, a nie wędzone.
Najlepsze na nalewkę są własnoręcznie suszone śliwki ze sprawdzonego gospodarstwa. Jeśli musimy wykorzystać sklepowe, koniecznie wybierzmy suszone, a nie wędzone. eugenesergeev/Maryna Iaroshenko/GettyImages
Nalewka ze śliwek suszonych to świetny trunek nie tylko święta. Warto mieć ją w kuchennej szafce i stosować w dawkach leczniczych, kiedy pojawi się problem z zaparciami. Ze względu na bogactwo przeciwutleniaczy wpływa pozytywnie na budowę kości. Zobacz, jak ją przygotować i na co jeszcze może pomóc.

Spis treści

W przeciwieństwie do świeżych śliwek suszone śliwki mogą przetrwać w spiżarni nawet 6 miesięcy, a przechowywane w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, pozostają jadalne nawet przez rok. Dlatego zimą, kiedy brakuje nam dostępu do świeżych owoców, warto sięgnąć po te suszone, które zazwyczaj są równie wartościowe jak ich odpowiedniki w sezonie.

Suszone śliwki – właściwości zdrowotne

Suszone śliwki to świetne źródło rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego pokarmowego błonnika oraz:

Ze względu na dużą zawartość błonnika i substancji aktywnych śliwki suszone i ich przetwory polecane są przy wielu dolegliwościach. Przede wszystkim jako pomoc w czasie zaparć. Zawarte w nich związki fenolowe – sorbitol i kwas chlorogenowy – pomagają zwiększać częstotliwość wypróżnień.

Duża zawartość potasu oraz antyoksydantów, takich jak kwas 3-kawoilochinowy i kwas 5-kawoilochinowy, sprawia, że suszone śliwki wspierają także pracę serca i mogą pomóc w obniżeniu poziomu „złego” cholesterolu LDL we krwi.

Ponadto śliwki suszone, jako dobre źródło żelaza, wpierają proces tworzenia hemoglobiny, przez są zalecane w diecie osób cierpiących na niedokrwistość. Badania pokazują również, że suszone śliwki ze względu na obecność licznych przeciwutleniaczy opóźnią procesy starzenia i zapobiegają utracie gęstości masy kostnej oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia osteoporozy, co jest szczególnie ważne u osób starszych.

Warto pamiętać o tym, że zawartość alkoholu wzmacnia działanie przeciwutleniaczy, które są uwalniane z owoców do trunku. Dawka lecznicza nalewki nie powinna przekraczać 25 ml dziennie.

Nalewka z suszonych śliwek – przepis na prostą nalewkę na spirytusie

Przygotowanie nalewki z suszonych śliwek jest wyjątkowo szybkie i proste. Jej dodatkową zaletą jest to, że nadaje się do picia już po 5 dniach od nastawienia. Jakie śliwki nadają się na nalewkę? Jeśli nie mamy owoców z własnych sprawdzonych zbiorów, wybierzmy koniecznie te suszone – nie wędzone, bez dodatku oleju. Pięknego aromatu dodadzą śliwki kalifornijskie.

Składniki:

  • 300 g suszonych śliwek bez pestek,
  • 500 ml spirytusu,
  • 1 łyżka cukru,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka suszonej ruty.

Przygotowanie:

  1. Umyte i osuszone śliwki włóż do słoja i zalej spirytusem.
  2. Zakryj słój pergaminem i odstaw na 5 dni.
  3. Zlej nalewkę przez filtr.
  4. Jeśli dodajesz rutę zalej ją 250 ml wrzątku i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj cukier i sok z cytryny. Przecedź i dodaj do gorącego płynu do alkohol.
  5. Jeśli nie dodajesz ruty, rozpuść cukier w zagotowywanych 250 ml wody i dodaj sok z cytryny. Następnie wlej do tego syropu zlany wcześniej alkohol.
  6. Przelej do butelek i szczelnie zamknij. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Kto nie powinien pić nalewki z suszonych śliwek?

Ze względu na zawartość alkoholu, nalewka ze śliwek suszonych nie powinna być stosowana przez osoby uczulone na alkohol, dzieci i młodzież poniżej 18 r.ż, kobiety karmiące i ciężarne oraz osoby, których schorzenia wykluczają trunki wysokoprocentowe z diety.

Suszonych śliwek i ich przetworów powinny także unikać osoby na nie uczulone – śliwki mogą spowodować u nich swędzenie, pieczenie oraz mrowienie, a także obrzęk jamy ustnej, języka i gardła. Szczególną ostrożnością muszą wykazać się osoby uczulone na pyłek brzozy, u których może dojść do alergii krzyżowej.

Także osoby wrażliwie na sorbitol, powinny być ostrożne w sięganiu po śliwki suszone, gdyż mogę one wywołać u nich wzdęcia, gazy, nudności i wymioty oraz umiarkowane do ciężkich skurczów żołądka.

Więcej przeczytasz tu: Kto nie powinien jeść śliwek suszonych?

Polecjaka Google News - Strona Zdrowia

Źródła:

Zadbaj o optymalne trawienie

od 7 lat
Wideo

21 kwietnia II tura wyborów. Ciekawe pojedynki

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Nalewka z suszonych śliwek idealna nie tylko na święta. Pomoże na trawienie i pobudzenie krążenia - Strona Zdrowia

Wróć na warszawa.naszemiasto.pl Nasze Miasto