Restauracje Koneser. Oto nasz przewodnik po wszystkich lokalach gastronomicznych praskiego centrum

Warszawska Wytwórnia Wódek „Koneser” powstała pod koniec wieku XIX i w szczytowym okresie zatrudniała 400 osób odpowiedzialnych za rektyfikację spirytusu oraz produkcję wódek. Okres świetności zakładów przerwała druga wojna światowa. Po wojnie zniszczonego częściowo Konesera przejęły Warszawskie Zakłady Przemysłu Spirytusowego Polmos, a produkcja, która przetrwała zmianę ustroju trwała tu aż do 2007 roku, gdy z powodu kłopotów finansowych zakład musiał zostać zlikwidowany.

Przestrzeń została następnie zagospodarowana przez BBI Development, zrewitalizowana i przywrócona do życia w zupełnie nowej, znanej nam dzisiaj formie. Po dawnej wytwórni wódek pozostały nie tylko zabudowania. Symbolicznie, o przeszłości konesera przypomina dziś otwarte w 2018 roku Muzeum Polskiej Wódki.

To jednak niejedyne nawiązanie do tradycji, bo lokale na terenie konesera do dziś serwują koktajle na bazie rodzimych destylatów, a bary i restauracje lubią nawiązywać do dawnego dziedzictwa wytwórni tak w designie, jak i sięgając po smaki dwudziestolecia. Jednak kuchnia polska nie jest jedyną, która znalazła w Centrum Praskim Koneser swoją reprezentację. Poza nią znajdziemy tu także indyjską Bombaj Masalę, meksykańskiego Papa Diego czy Włoskie Orzo.

O tym, co obecnie znajduje się na terenie dawnej wytwórni opowiada Monika Piwońska z Centrum Praskiego Koneser.

Łącznie na terenie dawnych zakładów mieści się w sumie 15 barów, restauracji i lokali gastronomicznych a liczba ta ma w najbliższych miesiącach wzrosnąć. Aby nie pogubić się w gąszczu praskiej gastronomii, przygotowaliśmy dla was krótki, subiektywny przewodnik po najciekawszych naszym zdaniem miejscach w Koneserze.