Świat toruńskiego piernika w opolskim muzeum

Bo to właśnie stylizowana koga jest głównym eksponatem nowej wystawy w muzeum.- Koga to handlowy statek, który w średniowieczu pływał po Bałtyku i Morzu Północnym - mówi jedna z trzech kuratorek wystawy, Maria Magdalena Gessek z Muzeum Okręgowego w Toruniu (współorganizatora wystawy). - Takim żaglowcem przywożono do nas przyprawy korzenne. Potem pieczono te słynne, także za granicą, pierniki toruńskie. Odpowiednikiem polskiej stolicy piernika w Niemczech była Norymberga. W XVI w. miasta te podpisały umowę o współpracy, która polegała m.in. na wymianie przepisów, objętych tajemnicą. Jeszcze do II wojny światowej można było kupić w Polsce pierniki norymberskie.Wnętrze kogi, która znalazła się w opolskim muzeum, to istny raj dla miłośników historii piernika. Wypełnione jest licznymi eksponatami, zaczynając od worków pełnych przypraw, słoików z miodem i pamiątek cechowych, po wagę i inne elementy dawnych sklepów cukierniczych.Cała wystawa pokazuje też etapy powstawania ciasta piernikowego. Znajdziemy figury kupca, piernikarza czy handlarki pierników. Wnikliwi dostrzegą nawet małą mysz, którą skusiły worki pełne mąki.Ekspozycja przypomina też o roli dawnych pierników ozdobnych.- Znane były już od XV wieku. Bywało, że miały do 2 metrów wysokości. Piernikowe ozdoby to był rarytas zarezerwowany dla patrycjuszy miejskich, czyli ludzi bogatych. Miód, podstawowy składnik piernikowego ciasta, był bardzo drogi. Niektóre z takich pierników malowano, a nawet obsypywano płatkami złota - opowiada Gessek. - Taki prezent był dobry na różne okazje, np. dla nowożeńców. Do około XIX wieku ozdoby te wykonywano ręcznie w małych warsztatach rzemieślniczych. Rewolucja przemysłowa przyniosła ze sobą maszyny do wyciskania pierników.Na wystawie znajdziemy też elementy śląskiej historii piernika. Można zobaczyć np. zabytkowe formy piernikowe z naszego regionu czy zawieszkę mistrza - ozdobny puchar.Chętni mogą też skorzystać z warsztatów, podczas których będzie można samodzielnie robić pierniki. Terminy zajęć i inne szczegóły są podane na stronie www.muzeum.opole.pl. Wystawa jest czynna do 29 stycznia 2012.