Sylwester 2016: jakie przekąski przygotować na domówkę? Podpowiadamy [PRZEPISY]

Mini tarty podwójnie pomidorowe z ucieraną ricottą i serem Manchego 6 tart

Mini tarty podwójnie pomidorowe z ucieraną ricottą i serem Manchego Składniki: ciasto: 30 g startego parmezanu 130 g mąki pszennej 70 g masła 1 łyżka oliwy Z podanych składników zagnieć ciasto. Wyklej cienką warstwą ciasta nasmarowane tłuszczem foremki na tarty. Wstaw je do lodówki na 30 minut. Każdą foremkę należy przykryć papierem do pieczenia i obciąć fasolkami lub specjalnymi ceramicznymi kulkami. Wstawić je do piekarnika rozgrzanego do 180ºC na 15 minut. Wystudzić i zdjąć papier. nadzienie: 6 suszonych pomidorów zmiksowanych na pastę 250 g ricotty 80 g startego na grubych oczkach sera Manchego (lub innego sera, np. koziej goudy lub bryndzy) skórka otarta z 1 cytryny 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 4 pomidory 2 gałązki tymianku (użyłam cytrynowego) krem balsamiczny oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia sól świeżo mielony, czarny pieprz Przygotowanie: Na podpieczonych spodach rozsmaruj cienką warstwę pasty z suszonych pomidorów. Ricottę utrzyj ze skórką cytrynową i oliwą, na końcu wmieszaj starty ser. Rozłóż nadzienie do każdej z foremek. Na wierzchu rozłóż cienkie plastry pomidorów, posypane listkami tymianku i przyprawami. Tarty skrop oliwą i kremem balsamicznym piecz 30-40 minut w 180ºC. Podawaj w temperaturze pokojowej.