Te restauracje w Warszawie zbankrutowały. Za którymi będziemy tęsknić najbardziej?

Ostatnie trzy lata to czas wyjątkowo trudny dla polskiej gastronomii. Pandemia, lockdown i obostrzenia sprawiły, że wielu restauratorów zamknęło drzwi swoich lokali na zawsze. Gdy jednak mogliśmy powrócić do względnej normalności w 2022 roku, szybko okazało się, że rosnąca inflacja i galopujące ceny niektórych produktów wywołały kolejną falę zamknięć, którą obserwujemy po dzień dzisiejszy.

Na naszej liście lokali za którymi tęsknimy znalazły się więc zarówno miejsca zamknięte po wybuchu pnademii Covid-19, jak i te, które zdawały się funkcjonować bardzo dobrze jeszcze kilka tygodni temu. Przegląd stanowi nasz subiektywny wybór restauracji, które uważamy za warte uwagi nie tylko ze względu na kuchnie, ale także ich klimat, czy renomę jaką posiadały.