Tłusty czwartek dawniej. Jak kiedyś Warszawa świętowała dzień pączków?

pączki ze słoniną

Geneza tłustego czwartku sięga czasów pogańskich, a święto podczas, którego świętowano nadejście wiosny, polegało głównie na ucztowaniu i jedzeniu mięsa oraz pączków… nadziewanych słoniną. Pierwsze pączki był znacznie bardziej zbite, robione bez drożdży i potwornie tłuste. Miały wypełniać żołądek w okresie 40-dniowego postu, więc nic dziwnego, że były obficie okraszone… słoniną.