Trwają zbiory winniczków - aby zarobić trzeba się spieszyć, skup mięczaków potrwa do 31 maja

Na Pomorzu trwa skup winniczków. W ocenie ekspertów, tegoroczny sezon na mięczaki jest średni.
- Ślimaki kupuję od początku maja, był czas, że dziennie odbierałem ich całą tonę - przyznaje Jan Zwolan z Wolnego Dworu, gm. Skarszewy, który od 7 lat prowadzi tego rodzaju skup. - Teraz trafia do mnie średnio 600-700 kilogramów winniczków. Skupowane mięczaki muszą mieć jednak średnicę muszli nie mniejszą niż 3 centymetry.

Codziennie skup pana Jana odwiedza od kilku do kilkudziesięciu osób. Dla jednych jest to doskonały sposób na życie, dla drugich możliwość zarobienia pieniędzy na zaspokojenie przyjemności.
- Zarobioną kasę przeznaczamy na własne wydatki - potwierdzają Natalia Kryszyńska i Paulina Bukowska z Wolnego Dworu.
Niektórzy w zbieraniu winniczków są tak wytrwali, że udaje się im uzbierać rekordowe ilości ślimaków.
- Jedna z tutejszych mieszkanek od 6 do 23 maja zarobiła na nich 1000 zł - dodaje Jan Zwolan. - Pieniądze chce przeznaczyć na wycieczkę.
Jak podkreślają znawcy, największe skupiska winniczków w Pomorskiem występują m.in. w okolicach Gniewa, Malborka, Skarszew, Skórcza, Trąbek Wielkich i Zabagna. Ślimaki te lubią wilgotne tereny, dlatego też najszybciej może je znaleźć m.in. w parkach i ogrodach. Ogólnie, preferują podłoże, które szybko się nagrzewa i kumuluje wchłonięte ciepło. Winniczków nie wolno zbierać na obszarach chronionych, w rezerwatach przyrody i parkach krajobrazowych.
W województwie pomorskim skupem ślimaków zajmuje się jedna z największych tego typu firm w Polsce, Las Skierzyna - Gorzów.

- Na Wybrzeżu planujemy zebrać do 40 ton winniczków, a w całym kraju 300 ton - wyjaśnia Tadeusz Bystroń, koordynator skupów. - Później ślimaki trafiają na rynki w całej Europie.
Polska od dawna jest znanym eksporterem winniczków. Mięso ślimaka jest chude, zawiera duże ilości dobrej jakości białka, a także sporo wapnia, magnezu, miedzi, cynku, czy jodu. Podobno najlepiej smakują na wiosnę, kiedy ich mięso zawiera najmniej soli. Sama nazwa tego mięczaka wzięła się od jego upodobania do winorośli.

• Zbieranie winniczków jest w tym roku bardzo opłacalne
Na Pomorzu za ich kilogram płacą w skupach średnio 2 zł (dwa lata temu można było dostać 1 zł). Na kilogram przypada przeciętnie 30 takich ślimaków. Jak długo trwa ich zbieranie? To w dużej mierze zależy od tego, jak liczna jest populacja w wybranym przez nas miejscu, ale jak podpowiadają znawcy tematu, znalezienie 30 winniczków trwa średnio 15 minut, a nawet mniej. Zazwyczaj w ciągu jednego dnia ludzie dostarczają do skupu ich 20-30 kg. Zbiory potrwają do 31 maja. Wtedy zaczyna się sezon ochronny na te ślimaki.