Wegetariański Bar Mleczny. Tu zjesz obiad bez mięsa za mniej niż 10 złotych!

Przemysław Ziemichód
Wegetariański Bar Mleczny. Tu zjesz obiad bez mięsa za mniej niż 10 złotych! Szymon Starnawski
Były kolorowe baloniki, okolicznościowe prezenty i poczęstunek dla klientów. Wegetariański bar mleczny oficjalnie wystartował we środę 5 października. Sprawdziliśmy, co znajdziemy w menu.

Dojrzewamy cywilizacyjnie
Za pomysłem wege-baru mlecznego stoi twórca sieci Mleczarnia Jerozolimska Kamil Hagemajer, który stoi także za reaktywacją barów: Prasowego i Gdańskiego. Tym razem jednak jego przedsięwzięcie wydaje się być bardzo ambitne. Jak sam przyznaje, kuchnia wegetariańska nie należy do najprostszych, a specyfika prowadzenia baru bezmięsnego wymusza pewne dostosowania.

Skąd zatem taki pomysł? Odpowiedzią jest rynek, a właściwie rosnąca ilość klientów, dla których wegetariański obiad to nie tylko ziemniaki z surówką.- To jest bardzo interesująca część gastronomii, która rozwija się bardzo dynamicznie i odpowiada gustom oraz potrzebom naszych gości. To odpowiedź na to, jak dojrzewamy cywilizacyjnie. W przyszłości będzie to dominującym trendem - przyznaje właściciel baru.

Polskie smaki i nuta Europy
Jest tu wbrew pozorom bardzo "polsko". Kotlety z surówką i kaszą gryczaną, pierogi ruskie, naleśniki, placki ziemniaczane. Jest też, jak przystało na bar mleczny, kompot. Ceny, choć mogłyby być delikatnie niższe, zdecydowanie zachęcają. Za 10 złotych jesteśmy wstanie zjeść tutaj obiad i wierzcie nam, można się nim najeść. Oczywiście, jest to jedzenie barowe, ale smaczne, pożywne i przede wszystkim zdrowe.

Minusy? Surówki. Dobrze, że jest ich naprawdę dużo, ale zbyt wyrazisty smak sprawia, że nie każdy będzie chciał je dokończyć, ale to akurat detal. Sos do kotletów z kaszy (7,9 zł) jest świetny, lasagne’a (8,9 zł) naprawdę dobra. Ratatouille warzywny (8,9 zł), choć bardzo mocno doprawiony, również broni się smakiem.

Także bez glutenu, jaj i mleka
W menu nieśmiało pojawiają się pierwsze wegańskie “jaskółki” zwiastujące przyszłe zmiany w menu. Właściciel myśli o poszerzeniu oferty potraw o propozycje wegańskie i bezglutenowe, dla tych, którzy z różnych przyczyn nie jedzą mleka, jaj czy po prostu produktów z niektórych zbóż. W obecnym menu trafiliśmy na przynajmniej jedną propozycję wegańską, czyli ratatouille.

Nie jesteśmy ekonomistami i nie będziemy prorokować, czy wegetarianizm to zbyt duża niższa by napędzić ruch w barze mlecznym. Cieszy nas jednak, że miejsce takie jak to przeczy stwierdzeniu, że wegetarianizm to dieta dla bogatych i zmanierowanych. Przy Alejach Jerozolimskich 30 nie jest ani drogo, ani snobistycznie. To miejsce, gdzie bez wyrzutów sumienia możecie zabrać waszą babcie. Zapewne wysłuchacie serii żartów o tym, dlaczego w menu nie ma wieprzowiny, ale gdy babcia już skończy i zasiądzie do jedzenia, szybko zmieni zdanie na temat wegetariańskiej kuchni. I o to właśnie chodzi.

Wideo

Komentarze 5

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

X
Xandraa

Nie, jarskie nie oznacza wegetariańskie. Jarosze ograniczają spożycie mięsa, lecz czasem go jedzą. Wegetarianie nie jedzą mięsa. Weganie nie spożywają jakichkolwiek produktów odzwierzęcych - mięsa (w tym ryb), przetworów mlecznych, jajek itp.

h
hankakrasnawska@...

ja bardzo lubię chodzić na wege obiadki do Afrykasów - najlepsze jest wege kombo składające się z 5 dań za jedyne 35 zł, można się najeść do syta

B
Bm

Jarosze także jedzą ryby. Których w tym barze nie ma ;)

g
gość

Jarski=wegetariański, wegetarianie jedzą produkty mleczne. Weganie nie jedzą nic pochodzenia zwierzęcego wiec opis się zgadza.

J
Jacek

bar jarski jeśli już. Śmietana sery ,jeśli są z mleka krowiego lub innego zwierzęcego, nie są produktami wegeteriańskimi. Proszę o dokładne opisy.Ale miejsce fajne. Od czasu do czasu można zajrzeć na obiwd bez mięsa.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3