Zamknięte restauracje, kawiarnie i bary. Koronawiurs sieje spustoszenie w branży gastronomicznej. ''Stoimy pod ścianą''

Zgodnie z decyzjami rządu od niedzieli, 15 marca, wszystkie lokale gastronomiczne ograniczyły swoją działalność. Restauracje, kawiarnie, pizzerie czy bary nadal mogą sprzedawać jedzenie, ale klienci nie mogą spożywać ich na miejscu - dania są dostarczane do domu bądź pakowane na wynos. Takie rozwiązanie ma - przynajmniej w teorii - uchronić branżę gastronomiczną przed bankructwem. W praktyce wielu przedstawicieli branży gastronomicznej boi się, że obecna sytuacja doprowadzi do fali upadłości i zwolnień pracowników. W Warszawie taką obawę podziela właściciel restauracji Gruby Josek. Lokal z tradycyjnym, warszawskim jedzeniem został całkowicie zamknięty.

- Nasza kuchnia nie jest przystosowana, niestety, do oferty dań na wynos. Nasze dania były tak skomponowane i składały się z takich składników, które wyłącznie zagrałyby na miejscu. Miało pozycji w karcie nadawałoby się na dowóz. Jesteśmy teraz w ciężkiej sytuacji - powiedział w rozmowie z nami Dawid Nurzyński z Grubego Joska.

Przyznał też, że już teraz, czyli na samym początku pandemii, lokal poniósł ogromne straty, więc jego obawa, co będzie dalej, z każdym dniem rośnie. ''Wszystkie warzywa i produkty, który nie nadawały się do dłuższego przechowywania, rozdaliśmy pracownikom, tak aby się nie marnowały. Jeśli sytuacja ta potrwa dłużej niż dwa tygodnie, będziemy zmuszeni do poszukania innych rozwiązań. Naradzamy się czy jednak nie wprowadzić dostaw do domów klientów, choć to bardzo trudne - jeśli nie będziemy mieć sprecyzowanej oferty, tylko się na tym sparzymy i zniechęcimy naszych gości''.

Koronawirus w Warszawie i na Mazowszu. Relacja minuta po minucie

W jeszcze gorszej sytuacji są właściciele kawiarni Agere Contra. Kasia i Tomek Sztreker przyznają, że z powodu zamknięcia kawiarni na przynajmniej 2 tygodnie, nie będą w stanie się utrzymać i mogą całkowicie zniknąć z gastronomicznej mapy Warszawy.

- Koszty naszego dziennego działania są tak duże, że przestój 14 dniowy może spowodować totalną katastrofę. Sam towar, który musieliśmy rozdać lub wyrzucić spowodował straty na poziomie wielu tysięcy złotych. (...) Z powodu obecnej sytuacji zostaliśmy postawieni pod ścianą - poinformowali ze smutkiem właściciele Agere Contra.

Kasia i Tomek zdecydowali się więc prosić swoich gości o pomoc i założyli zrzutkę. ''Prosimy Was o pomoc, abyśmy mogli do Was wrócić z jeszcze większą energią, siłą i zapałem musimy pokonać JEDNĄ, dosłownie 1 przeszkodę. Tą przeszkodą są środki finansowe, które podczas zamkniętej kawiarni topią się w zatrważającym tempie'' - apelują w opisie zrzutki.

Lokal można wesprzeć finansowo TUTAJ

Również lokal No Problem na Brackiej 20 jest całkowicie zamknięty - opcje dostaw są dopiero rozważane. Maciej Szurik, właściciel tej roślinnej klubokawiarni, stara się jednak zachować pozytywne nastawienie. Apeluje, by docenić czas z bliskimi i zadbać o swoje zdrowie, nadrabiać kulturalne zaległości w domu, a o biznes martwić się później.

- Tu i teraz sytuacja jest oczywiście nieciekawa. Koszta nadal są i to duże, ale myślę, że wyjdziemy z tego jeszcze mocniejsi, docenimy i swoje zdrowie, którego nie da się kupić, i relacje z innymi ludźmi - powiedział w rozmowie z nami Szurik.

Choć branża gastronomiczna przeżywa teraz trudny czas, właściciele najróżniejszych knajp starają się pomagać lekarzom i innym pracownikom służby zdrowia. Warszawskie restauracje, bary, pizzerie, a nawet piekarnie dostarczają darmowe jedzenie osobom stojącym na pierwszym froncie walki z koronawirusem. Restauracja Zakład Mięsny Wileńska postanowiła obdarować swoją pizzą szpitale na Wołoskiej oraz przy Kasprzaka. ''Chociaż tak możemy podziękować i wesprzeć naszą służbę zdrowia za to, że tak dzielnie walczą'' - napisała restauracja na swoim facebookowym profilu.

Warsaw Burger Bar zadbał o ekipę z SORu szpitala na Solcu, do personelu medycznego szpitali w Wawrze, Józefowie i Otwocku trafiły pizze z Pizza z Radości, ratownicy z warszawskiego Śródmieścia otrzymali posiłki od PIZZA BOYZ, natomiast za zamówienie z radzymińskiego Kebab Relax o wartości 90 złotych, ratownicy medyczni zapłacili symboliczne 9 groszy.