Nowe miejsca, Warszawa. Tu będziemy chodzić w tym sezonie!

Tran Tran (Wilcza 20)

Za koncept tego miejsca, zgodnie z nazwą odpowiada rodzina Tran. Quan Vinh Tran był mistrzem swojego kraju w boksie klasycznym. Do Polski przyjechał na początku lat 90’ jako turysta. I tu już został, zajmując się gastronomią. Teraz, próbuje przekonać warszawiaków do kuchni wietnamskiej. Tej prawdziwej - smacznej, zdrowej, ze świeżymi produktami. Choć dziś pan Tran już nie boksuje, to zamiłowanie do zdrowego jedzenia mu pozostało.Tran Tran przenosi kuchnie Wietnamu na nowy, nieco slow foodowy poziom. Nie ma tu mowy o zalewaniu wszystkiego olejem. Oprócz świeżych warzyw, dania ożywają dzięki dodatkowi ziół: kolendry czy mięty.