Wigilia - 12 potraw. Jak je przygotować? [PRZEPISY]

redZaktualizowano 
Składniki: 0,5 l kwasu buraczanego, 1 kg buraków, 6 dag suszonych grzybków, seler, pietruszka, marchewka, cebula,sól, pieprz, czosnek,cukier Przyrządzenie zakwasu: Dobrze umyte buraki obrać i pokroić w cienkie plasterki wrzucić do słoja i zalać przegotowaną ciepłą wodą, dodać kawałek razowego chleba ze skórką i kilka ząbków czosnku. Odstawić w ciepłym miejscu na kilka dni, co jakiś czas potrząsając. Po upływie około tygodnia zakwas powinien być gotowy. Należy przecedzić płyn do osobnej butelki. Zupa: Obrane jarzyny wraz z grzybami, czosnkiem, liściem laurowym i zielem angielski. Następnie dodajemy pokrojone w plastry buraki. I dalej gotujemy. Na koniec doprawiamy przyprawami. Przed podaniem, cedzimy barszcz, dodajemy zakwas buraczany i przyprawiamy do smaku. Czysty barszcz z wcześniej przygotowanymi uszkami Uszka z grzybami: Składniki: 1 jajko 20 dag mąki, sól 10-20 dag suszonych grzybów Przyrządzanie: Uszka przygotowujemy z twardego ciasta makaronowego (1 jajko dodajemy na ok. 20 dag mąki) przyprawionego szczyptą soli. Rozwałkowane ciasto kroimy na kwadraty o boku 4–5 cm, na środek każdego uszka kładziemy łyżeczkę drobno posiekanego farszu, całość zgniatamy w trójkąt zagniatając brzegi. Do farszu będziemy potrzebować około 20 dag grzybów suszonych, które namaczamy i dokładnie oczyszczamy, a następnie gotujemy do miękkości. Wodę, w której gotowaliśmy grzyby, możemy użyć jako bazę do wywaru warzywnego na barszcz. Odsączone grzyby siekamy drobno, doprawiamy solą i pieprzem i przesmażamy na maśle z dodatkiem cebuli. Na ciasto kładziemy ostudzony farsz. Fot. Polskapresse Archiwum
Zgodnie z tradycją potraw na wigilijnym stole powinno być dokładnie dwanaście. Dziś mało kto przygotowuje ich dokładnie tyle, warto jednak mieć pod ręką kilka sprawdzonych przepisów, z których będziemy mogli skomponować wyjątkową kolacje.

Wideo

polecane: Flesz: Czy grozi nam katastrofa klimatyczna?

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

2016.12.26 21:45:26

Święta brzucha ogłaszam za zakończone.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3