Fine Dining Week, Warszawa. Znamy już restauracje biorące udział w imprezie [PRZEGLĄD]

Dom Polski (Belwederska 18a)

I. Tatar z wędzonego pstrąga z górskich potoków z sosem miodowo-musztardowym i chrupiącym ogórkiem kiszonym w liściach dębu II. Polska gruszka gotowana sous-vide nadziewana kozim serem Bio podana na łożu z litewskiego Kindziuka z gorącą żurawiną III. Zupa krem z pieczonego czerwonego buraka podana z jajem przepiórczym IV. Kaczka po staropolsku podana z pieczoną Renetą w sosie z suszonej śliwki z kluseczkami śląskimi V. Tarta cytrynowa na maślanym kruchym cieście