Babcie robiły go z pestkami. Odkryj przepis na cierpki napój do picia. Oto prosty i pyszny kompot ze świeżych owoców

Orzeźwiający kompot z wiśni to idealny napój na upalne dni. Nasze babcie przygotowywały go bezpośrednio w słoikach na zimę. Owoce z pestkami układały w słoikach, zasypywały cukrem i zalewały zagotowaną wodą i zakręcały. Szczelnie zamknięte słoiki z kompotem z wiśniami pasteryzowały, aby cieszyć się dłużej smakiem lata. Proponujemy sposób na bieżące ugotowanie kompotu, który wypijecie do domowego obiadu.

Liczba porcji: ok. 2 l kompotu.
Czas przygotowania: 45 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 kg wiśni,
• 100 g cukru,
• 1 l wody.

Przygotowanie:

1. Wiśnie należy umyć i włożyć do garnka. Owoców nie trzeba drylować.
2. Następnie trzeba zasypać je cukrem w garnku o grubym dnie i dokładnie wymieszać. Wiśnie z cukrem trzeba odstawić na 30 minut, aby puściły sok.
3. Wiśnie z cukrem trzeba podgrzewać na małym ogniu.
4. Gdy owoce zaczną puszczać sok, należy dolać do nich wody.
5. Kompot z wiśni należy gotować przez 10 minut.
6. Przed podaniem można go schłodzić, a następnie przelać do dzbanka lub nalewać bezpośrednio do szklanek.

Poznaj także przepis na kompot z czereśni:

Tradycyjny kompot z wiśni znakomicie smakuje z listkami świeżej mięty, korą cynamonu lub kilkoma suszonymi goździkami. Do kompotu z wiśni można dodawać także inne rodzaje słodzika np.: cukier trzcinowy lub stewię.

Warto pamiętać, że można ugotować zdrowy napój niemal z każdego owocu, a nawet warzywa. Szczególnie polecamy przepisy na kompoty z lekko zapomnianych owoców, takich jak agrest lub czerwona porzeczka. Wśród warzyw zachęcamy do skorzystania z łodyg rabarbaru wymieszanych ze świeżymi truskawkami. To prawdziwy rarytas, w którym rozsmakują się nawet najmłodsi smakosze.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: