Herbaciarnia Sweet Tea. Aromatyczna herbata pita na wschodnią modłę [ZDJĘCIA]

Herbaciarnia Sweet Tea. Aromatyczna herbata pita na wschodnią modłę [ZDJĘCIA]

Pędząc przez Stare Miasto, łatwo minąć kawiarnię Sweet Tea - przysmaki aż po Syberię. A szkoda doznań, jakie pozostawia po sobie każdorazowa wizyta w tym miejscu. Swój pobyt określiłabym raczej podróżą. Miałam przecież okazję namacalnie dotknąć obcej kultury, poznać nieznane tradycje i zwyczaje.

Od czego zaczęłam? Od tego, czym zdążyła już zasłynąć ta założona zaledwie na przełomie sierpnia i września ubiegłego roku kawiarnia. Od herbaty, oczywiście. Wybrać możemy m.in. z herbat zielonych, czarnych i owocowych z Chin, Sri Lanki i Indii. Świetna jest zwłaszcza ta z Ukrainy z wyjątkową kompozycją owoców zbieranych po ukraińskiej stronie Karpat. Wielu chwali sobie również herbatę czaj z samowara czy tę z Syberii z dodatkiem krymskiej konfitury z róży.

Czytaj także: Najlepsze herbaciarnie w Warszawie. Sprawdź, gdzie wypijesz pyszną herbatę w stolicy [PRZEGLĄD]

Poza herbatą można np. skosztować kawy po lwowsku z tygla przygotowaną na piasku wulkanicznym. Albo wybrać koniak z Gruzji, Armenii lub Mołdawii. Smakosze wina powinni koniecznie zamówić produkowane z odmian winogron występujących prawdopodobnie jedynie na terenie Gruzji. Do wyboru także "zakarpackie" krymskie i produkowane z ekologicznie uprawianych aronii.

Herbaciarnia Sweet Tea. Nie tylko herbata

Do tego miód pitny kurpiowski czy napój na bazie rumu oraz wyciągu z czarnej herbaty, ziół i przypraw korzennych. Do przekąszenia choćby rosyjskie bliny z łososiem i śmietaną, a także tradycyjnie - z kawiorem. Warto skusić się jeszcze na naleśniki po kijowsku według receptury babci. Naprawdę smakują jak te dobrze znane nam z dzieciństwa.

Od wysmakowanej kuchni warto zacząć, ale na pewno nie należy tym kończyć przygody. Właścicielce zależało na stworzeniu przy ul. Wąski Dunaj 4/6/8 miejsca z duszą, nie zaś jedynie przestrzeni dla rozwijania biznesu. Organizuje więc w kawiarni wieczory ukraińskie. Są to spotkania z muzyką i kulturą, które w przystępny sposób mają się przyczynić do promocji jej rodzinnego kraju. Pojawiają się także poważniejsze akcje charytatywne, takie jak np. współpraca z Fundacją dla Somalii czy ostatnio pomoc dla ludzi, którzy ucierpieli w związku z sytuacją na Krymie. Pełna wigoru właścicielka zdaje się mieć głowę na karku.

Herbaciarnia Sweet Tea. Zabierz orient do domu

Jej planem było też wprowadzanie do kawiarni modnej ostatnio w takich miejscach wymiany książek. W Sweet Tea przejrzymy więc "Zabytki architektury polskiej", "Cuda przyrody w Polsce", tomy z serii podróżniczo-geograficznej czy "Kobietę na krańcu świata" Martyny Wojciechowskiej. Do tego przepisy i książki kulinarne.

Do domu - choć tu już za pewną opłatą - zabrać można też np. przywiezione z Kazachstanu i ręcznie malowane przez córkę właścicielki naczynia. Takie same, z jakich podaje się w lokalu tradycyjne wschodnie herbaty. Również same napoje, które nam zasmakują, możemy wielokrotnie parzyć we własnej kuchni. A na prawdziwych łasuchów czekają konfitury z płatkami róż polewane miodem, na czyściochów zaś - naturalne serbskie mydło.