W skrócie
Dziś mam dla ciebie przepis na moją ulubioną sałatkę z kuskusem. Kiedy robię ją na imprezę, po kilkunastu minutach zostaje pusta salaterka. Najczęściej przygotowuję ją jednak sama dla siebie i muszę przyznać, że znika tak samo szybko. Inspiracją dla tej sałatki z kuskusem jest libańskie tabbouleh. Często nazywa się je libańską sałatką, ale tak naprawdę to przystawka, gdzie główną rolę odgrywają zioła, ledwo oprószone kaszą bulgur. Warzywa, takie jak ogórek czy pomidor, a czasem papryka, stanowią tu niezobowiązujący dodatek. Zmodyfikowałam ten przepis po swojemu i w mojej sałatce jest sporo warzyw, ale za to drobno posiekanych, tak jak w oryginalnym tabbouleh. To znacząco wpływa na smak dania. Kolejny ważny trik dotyczy kuskusu. Nie zalewam go wrzątkiem, tylko wsypuję do warzyw, które puściły sok i odstawiam na pół godziny. Spróbuj tej metody, a zobaczysz, jaką robi różnicę.
Zobacz, jak krok po kroku zrobić sałatkę z kuskusem
Sałatka z kuskusem i warzywami – lekka przekąska na imprezę
Czas przygotowania: 20 minut
Porcja: 4-6 osób
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
- szklanka suchego kuskusu,
- ogórek wąż,
- czerwona papryka,
- kilka pomidorków koktajlowych,
- kilkanaście oliwek zielonych,
- duży pęczek pietruszki,
- pęczek mięty,
- łyżka soku z cytryny,
- 2 łyżki oliwy,
- sól, pieprz.
Polecam także: Fenomenalna surówka z kapusty do słoika. Ułatw sobie życie
Jak przygotować pyszną sałatkę z kuskusem?
- Najpierw obieram ogórka i kroję go na drobną kostkę. Wszystkie warzywa w tej sałatce powinny być drobno pokrojone. Umieszczam ogórka w salaterce, solę, żeby puścił sok i odstawiam.
- W tym czasie kroję drobno paprykę, pomidorki, a nawet oliwki.
- Siekam pietruszkę, dodaję ją z pozostałymi warzywami do ogórka i odstawiam na 20 minut.
- Po tym czasie dosypuję do warzyw szklankę kuskusu. Nie trzeba zalewać go wrzątkiem, wystarczy jeśli wchłonie sok z warzyw. Dzięki temu sałatka będzie smaczniejsza. Odstawiam wszystko na pół godziny.
- Na koniec dodaję do sałatki sok z cytryny oraz oliwę, która zamyka smak. Solę, doprawiam pieprzem i sałatka gotowa.
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
