Wigilia - 12 potraw. Jak je przygotować? [PRZEPISY]

Śledź w oleju

Składniki: 1 opakowanie śledzi typu matijas olej, sok z cytryny sól, pieprz cebula Przyrządzanie: Śledzie solone płuczemy, a następnie przez 12 godzin płuczemy w mleku. Śledzie w zalewie typu matias wystarczy jedynie opłukać i osuszyć. Tak przygotowane ryby kroimy w kostkę i układamy warstwowo, na przykład w słoiku, przekładając cebulą. Każdą z warstw posypujemy delikatnie solą i pieprzem. Całość zalewamy olejem (lnianym lub nierafinowanym olejem rzepakowym) wymieszanym z odrobiną soku z cytryny.