Japonia Centralna. Prawdziwy japoński sklep spożywczy w Warszawie. Kupimy tam najlepszy na świecie ryż do sushi

Sklep Japonia Centralna działa w Warszawie od października 2020 przy ul. Zwycięzców 42 na Saskiej Kępie. Jest to pierwsze tego typu miejsce w Polsce, które oferuje oryginalne produkty spożywcze sprowadzane z rynku japońskiego. - Od jakiegoś czasu wiele osób mówiło nam, że brakuje typowo japońskiego sklepu stacjonarnego w stolicy, do którego można przyjść, zobaczyć asortyment i kupić coś sprowadzonego wprost z Kraju Kwitnącej Wiśni. Wcześniej prowadziliśmy jedynie internetowy sklep. Przy okazji przeprowadzki magazynu stwierdziliśmy, że może w końcu warto otworzyć stacjonarną Japonię Centralną w stolicy - mówi Asako Kataishi i Dariusz Konarski, założyciele sklepu.

Mimo trudnego czasu pandemii udało się to zrobić. Warszawiaków zainteresowało nowe miejsce na mapie miasta. Z racji obecnej sytuacji koronawirusowej, sklep stał się pewnego rodzaju atrakcją, czymś zupełnie nowym w stolicy. - W soboty odwiedza nas bardzo dużo ludzi, przed sklepem tworzy się kolejka - dodaje Dariusz Konarski.

W stolicy brakowało sklepu, gdzie można kupić typowo japońskie, oryginalne produkty. - W marketach czy sklepach azjatyckich znajdziemy produkty, których opakowania wyglądają bardzo japońsko, jednak z Japonią nie mają nic wspólnego - podkreśla Dariusz. I dodaje, że chciał postawić na autentyczność i stworzyć prawdziwe miejsce z prawdziwymi produktami z Kraju Kwitnącej Wiśni. Każdy kraj w Unii Europejskiej ma przynajmniej jeden taki sklep, ale w Polsce dotychczas nie było takiego miejsca.

Zanim asortyment trafi na półki sklepu przy ul. Zwycięzców 42, musi przejść długą drogę. Proces sprowadzania produktów zajmuje około 3 miesiące, począwszy od zamówienia aż do dotarcia do Warszawy. - Musimy dobrze przewidzieć, co będzie się działo, aby sprostać zapotrzebowaniom klientów w odpowiednim momencie - wyjaśnia Asako Kataishi.

W sklepie znajdziemy różnego rodzaju produkty, od składników potrzebnych do przygotowania typowo japońskich dań przez przyprawy i pasty po napoje, np. herbaty na zimno czy kultowe oranżady w charakterystycznych szklanych butelkach. Jest też mnóstwo japońskich słodyczy, m.in. Pocky - słodkie paluszki, które stały się absolutnym fenomenem na całym świecie. Są też batony KitKat o smaku zielonej herbaty, musującego wina z truskawkami, śliwki japońskiej Ume czy Cafe Latte.

W sklepie kupimy oryginalny Chicken Ramen o smaku kurczaka. To pierwszy na świecie Japoński ramen typu instant sprzedawany od 1958r. Zyskał ogromną popularność w Japonii i w wielu krajach na świecie.

Dużą popularnością cieszy się naturalna pasta miso w wersji bez GMO i z japońskim certyfikatem dla produktów bio-organicznych. Wiele osób kupuje także oryginalny japoński ryż najwyższej jakości, krótko-ziarnisty z gatunku Koshihikari z prefektury Niigata. - To jeden z najczęściej używanych w Japonii ryżów do sushi. Cieszący się najlepszą opinią wśród Japończyków - mówi Dariusz Konarski. Wszystkie produkty posiadają na opakowaniach polskie napisy przetłumaczone z języka japońskiego, m.in. lista składników i alergenów. W sklepie dostępne są także produkty dla wegetarian i wegan.

- Mamy kilka grup klientów. Jedni są zafascynowani kuchnią japońską, m.in. przygotowaniem od podstaw sushi czy ramenu. Kolejna grupa to miłośnicy japońskich przekąsek, inspirowanych anime czy mangą. Jest też grupa Japończyków, którzy nas odwiedzają w sklepie lub wysyłamy im zamówienia do różnych części Polski. Każdy ma swoje hity wśród dostępnych produktów - tłumaczy Asako. I dodaje, że sklep odwiedza też grupa osób, które mają ogromną wiedzę o kuchni japońskiej i poszukują konkretnych produktów, m.in. kraftowych sosy sojowe, wysokiej jakości pasty miso czy kombu dashi w saszetkach.

Sklep posiada certyfikat „Japanese Food Supporter” od Japońskiego Ministerstwa Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa. Jest to potwierdzenie, że produkty w sklepie Japonia Centralna są oryginalne i prawdziwie japońskie. Jak mówi właściciel, w przyszłości mogą pojawić się japońskie akcesoria, m.in. do gotowania, zestawy do parzenia herbaty czy gadżety do sushi. W planach jest także wprowadzenie mrożonek czy zimnych napojów z lodówki.

Sklep Japonia Centralna zlokalizowany jest przy ul. Zwycięzców 42 na Saskiej Kępie w Warszawie. Otwarty jest od poniedziałku do piątku w godz. 11:00-18:00 oraz w soboty od 10:00 do 17:00.