Olga Głębicka założyła restaurację na jeden dzień

Olga Głębicka postanowiła otworzyć "Słodki Projekt" i w ten sposób świętować swoje urodziny. Restaurant Day był dla niej szansą, by się sprawdzić. Olga na co dzień jest dziennikarką kulinarną i agentką nieruchomości, a słodkie wypieki są jej pasją.

Restauracja Olgi, Słodki Projekt, powstała w siedzibie pracowni architektonicznej mieszczącej się w suterenie kamienicy przy Berezyńskiej. Pracownia TATEMONO, prowadzona przez znajomych Olgi, sąsiaduje z jej mieszkaniem. Miejsce to samo w sobie jest bardzo atrakcyjne, a na potrzeby restauracji wystarczyło jedynie wygospodarować miejsce na stoliki.

Kliknij w zdjęcie, żeby zobaczyć fotogalerię.

W ramach Restaurant Day każdy, kto ma chęci i pomysł, może otworzyć jednodniową restaurację. Wydarzenie ma charakter ogólnoświatowy. W Polsce zgłoszonych do projektu zostało 60 miejsc. 

- Cieszę się, że moje urodziny świętuje się w aż tylu miejscach w całej Polsce - śmiała się Olga Głębicka przyjmując życzenia urodzinowe.

Nikogo z gości nie trzeba było namawiać do spróbowania serwowanych specjałów - znikały same w zastraszającym tempie. Nie powinno to nikogo dziwić: były po pierwsze smaczne (zasługa Olgi, która piekła je wszystkie z pasją) i pięknie wyeksponowane (o wystrój wnętrza i prezentację wypieków zadbały dziewczyny z TATEMONO). Największym problemem jednodniowej restauracji Słodki Projekt było niedoszacowanie zainteresowania, a co za tym idzie zbyt małe zapasy.

- Otwarcie, nawet takiej jednodniowej, restauracji to wyzwanie - mówi szefowa kuchni, Olga. - Przygotowania tak "na ostro" ruszyły już tydzień temu, ale zaczęły się sporo wcześniej. Wypieki od zawsze były moją pasją, zawsze chciałam spróbować swoich sił, a kiedy okazało się, że Restaurant Day wypada akurat w moje urodziny, to już wiedziałam, że wezmę w tej zabawie udział - dodaje.

Zerknij na najchętniej czytane materiały
Koncerty w Warszawie	Aero 2: darmowy internet	Polska - Ukraina	Nowa warszawa